无油版阿三叻沙～Asam Laksa

大女儿~ 童心血来潮说

想吃妈咪煮的Laksa

听到童说想吃我煮的Laksa

老实说，心里挺开心的

因为在孩子心目中

有属于我自己的＇味道＇

＂想念你的吻~

想念你的外套～

想念你白色袜子～

和你身上的味道~~~~~＂

paiseh 啦！不其然的想起

辛晓琪的< 味道＞

就在心里唱起来了！嘻嘻！

好啦！言归正传讲回Laksa

这是我阿母教我的啦！

除了剥鱼多工之外，

不用炒，不用爆，

我个人认为比煮咖哩更简单

首先，预备材料～(废话)

Asam laksa~

阿三叻沙~

材料：

甘望鱼 2 kg
红辣椒 500 g
Daun lesum 4 扎
姜花 bunga Kantan 4支
阿三皮 70 g

香茅 4支

调味：

糖
盐
味精

配料：

米粉 
青瓜丝
黄梨
辣椒丝
薄荷叶
大葱丝
桔仔


做法：

1. 煲开水煮鱼，剥鱼肉，备用。煮鱼的水保留。

2. 把Daun Iesum，bunga Kantan( 姜花)，阿三皮放入煮鱼水里大约煮30 分钟。

3. 同时，把红辣椒的种子取出，加水搅成辣椒糊，备用。

4. 如果要比较＇干净＇又＇清＇的汤，把(2) 里材料捞上来，才把辣椒糊放去汤里熬煮。

5. 把鱼放进去，调味即可。

这Laksa 可是须要很多糖和盐去调味，

由于童的肾脏功能不好，

所以，也不敢常煮，

因为童超超超爱~~~~吃Laksa

基本上我们全家人都爱吃我煮的Laksa ！嘻嘻嘻！

磅蛋糕

前几天，老弟～威跟我讲

他拜六要上金马仑看老母啦！

所以我就快手快脚赶在拜五

做个蛋糕给威拿上去孝敬老母啦！

想来想去，还是做磅蛋糕比较保险

原因无他啦！零失败嘛！^ ^

所以就做了个＜香蕉磅蛋糕＞

和＜巧克力蛋糕＞

磅蛋糕～其实就是＜牛油蛋糕＞

磅蛋糕～因为过去在制作时，

奶油、砂糖、鸡蛋、面粉的分量名为1 磅，

所以称之为磅蛋糕了。

如今社会讲究少盐，少糖，少油～

所以把糖的份量减了，

加了香蕉，增加水果风味~

再把另一份，加了溶化巧克力，

增加湿润感～

Pound cake~

磅蛋糕～

材料：

牛油 250 g
砂糖 150 g (原食谱250 g)
鸡蛋 5粒
面粉 230 g(原食谱250 g )
发粉 1 小匙
香蕉泥 150 g
溶化巧克力 100 g


做法：

1. 牛油（室温）和糖打至乏白。

2. 把鸡蛋逐粒加入牛油中，搅拌均匀，重复此动作直到把鸡蛋全部加入。

3. 加入已过筛的面粉和发粉，以上下垂直方式混合均匀。

4. 把面糊分成两份，一份加入香蕉泥，一份加入溶化巧克力。
5. 分别倒入模形，置入已预热175 °C的烤箱，烘烤50 分钟至熟。 

香蕉和巧克力口味

的磅蛋糕

终于出炉啦！

一个字～赞！嘻！

Paiseh 啦(脸红)，

～老黄买瓜，自卖自夸

就是我啦！

哈哈哈！

(再脸红)

搞定了，已经交给老弟拿上金马仑了！

香蕉巧克力粒蛋糕

儿子～轩开始长大了，
对烘焙产生了兴趣，

我当然要全力支持啰！

所以，今天这款蛋糕，
由儿子操刀，我在旁协助下，

就这样诞生了！嘻嘻！

轩～超爱巧克力口味的蛋糕,
当然，这款更是他的最爱，
无他的，这蛋糕是他婆婆
～即我老母啦！
的拿手蛋糕•之一
婆婆知道他孙子喜欢吃
就时常做给他吃
现在这小子说要自己动手，
我当然不能says no 的＾ ^
反正家里有已经熟得不能再熟的香蕉，
其他材料都随手可得，
简单操作，
就决定今晚开工！

Banana chocolate chips cake~
香蕉巧克力粒蛋糕～

材料：

牛油 100 g

幼糖 150 g

香蕉 5 条

鸡蛋 2粒

面粉 200 g

发粉 1 小匙

巧克力粒 随意

做法：

1. 牛油和糖打至乏白，松发。

2. 加入牛油的蛋要完全搅拌均匀，再把剩下的加入，並重复搅拌的动作。

3. 加入已过筛的面粉和发粉，用刮刀以上下垂直的方式混合均匀。

4. 把已碾碎的香蕉泥和巧克力粒，大致搅拌即可。

5. 把面糊放入模形后，置入已须热到175°c 的烤箱，烘40 分钟至熟。

蛋糕出炉了，轩很开心，

他叫我帮蛋糕拍照，

然后what 's app给安娣们看。

蛋糕切开了，轩和二姐~ 栎

很快的跑来试成品。

看他俩一块接一块

就知道这蛋糕没让我失望！

 忘了告诉你们要把蛋糕收去冰箱,

要吃时提早5分钟拿出来就是另一吃法了。

面包机

一切要从面包机讲起 

真的要感谢老公送我一台面包机 

让我下定决心要写部落格^_^ 

由于拗不过我的喋喋不休(因为我成天找机会告诉他面包机的种种好处),

终于在一次意外发觉一封未开的信,发现了新兴电器做sales,

里头有我梦寐以求的面包机,

我亲爱的老公最终帮我圆了我的面包梦@~@ 

 KENWOOD BM250 BREAD MAKER

虽然不是最新最in的model,

但对于一位面包新手来说已经绰绰有余了,

谢谢您,老公! 

其实我是游览了阿米家发现了这个面包机还蛮简单操作,所以才游说老公买的。 

没办法啊,我的工作又没薪水,只有苦水,

老公不送的话,就只好吃贵面包咯。。。嘻嘻