磅蛋糕

前几天，老弟～威跟我讲

他拜六要上金马仑看老母啦！

所以我就快手快脚赶在拜五

做个蛋糕给威拿上去孝敬老母啦！

想来想去，还是做磅蛋糕比较保险

原因无他啦！零失败嘛！^ ^

所以就做了个＜香蕉磅蛋糕＞

和＜巧克力蛋糕＞

磅蛋糕～其实就是＜牛油蛋糕＞

磅蛋糕～因为过去在制作时，

奶油、砂糖、鸡蛋、面粉的分量名为1 磅，

所以称之为磅蛋糕了。

如今社会讲究少盐，少糖，少油～

所以把糖的份量减了，

加了香蕉，增加水果风味~

再把另一份，加了溶化巧克力，

增加湿润感～

Pound cake~

磅蛋糕～

材料：

牛油 250 g
砂糖 150 g (原食谱250 g)
鸡蛋 5粒
面粉 230 g(原食谱250 g )
发粉 1 小匙
香蕉泥 150 g
溶化巧克力 100 g


做法：

1. 牛油（室温）和糖打至乏白。

2. 把鸡蛋逐粒加入牛油中，搅拌均匀，重复此动作直到把鸡蛋全部加入。

3. 加入已过筛的面粉和发粉，以上下垂直方式混合均匀。

4. 把面糊分成两份，一份加入香蕉泥，一份加入溶化巧克力。
5. 分别倒入模形，置入已预热175 °C的烤箱，烘烤50 分钟至熟。 

香蕉和巧克力口味

的磅蛋糕

终于出炉啦！

一个字～赞！嘻！

Paiseh 啦(脸红)，

～老黄买瓜，自卖自夸

就是我啦！

哈哈哈！

(再脸红)

搞定了，已经交给老弟拿上金马仑了！