劳动节的香料烤鸡

Oregano roast chicken 香料烤鸡


今天劳动节，凌晨6点，老弟～威就到我家门口了
大女儿~ 童，小女儿～栎，也已经准备就绪了
他们出发上金马仑找婆婆还有阿姨啦！

老余昨天也过阜做工啦 ！
家里就只剩下我和儿子～轩

轩一早起身陪我去送货给顾客
之后我们去吃早餐～

我呢～吃炸饺咸菜米粉，而轩～则吃醉鸡米粉

这摊粉其实在，嗯～应该是金保路呱！
在JJ 蛋糕对面的茶室
可惜，味道已经不如从前！

从巴刹回来，买了鸡肉，马铃薯，洋葱
想着午餐做烤鸡和轩吃
反正只有我们母子俩在家而已
随随便便又一餐~

香料烤鸡~

材料：

无骨鸡全腿 1只 

鸡胸 半只

红皮马铃薯 3粒

洋葱 3粒

毛豆 50 g

调味料：

Oregano香料 适量

黑，白胡椒现磨

盐 适量

做法：

1. 鸡肉洗净，沥干水。把调味料均匀涂抹在鸡肉上(皮除外)，稍加按摩，帮助鸡肉入味。

2. 用盐和黑胡椒碎抹鸡皮就够了。然后放入冰箱醃至30分钟(当然有时间可以醃久一点)。

3. 等待的同时，准备圮其他蔬果切块，排在盘低，撒点盐和黑胡椒碎在上面，淋上橄榄油,备用。

4. 把醃好的鸡肉铺在蔬果上，皮扫上白醋，放入已预热250度的烤箱，烤40 分钟至熟。

5. 烘烤完之前10分钟，可再次扫入蜂蜜，增添风味！

  

 香喷喷~不用开火，不用油炸的烤鸡扒出炉了。。。

和轩分着来吃，轩吃鸡腿，我吃鸡胸～

鸡胸没那么多脂肪，很配合我在减肥期间的菜单^^

轩说：hmm.......皮很脆！!

温馨提示

不建议用毛豆来烤～因为口感有点硬，不好吃