做这蛋糕不是为了庆祝母亲节,
而是做来送给栎的同学母亲,
因为她帮忙载送栎去St. John Methodist~
路途还蛮远的哦!
巧克力戚风蛋糕~
材料:
A)
蛋黄 4粒
牛奶 40g
植物油 40g
面粉 65g
可可粉 15g
B)
蛋白 4粒
幼糖 70g
白醋 数滴
做法 :
1) 把蛋黄,植物油和牛奶搅拌均匀后。
2) 再加入过筛了的面粉和可可粉,搅拌成面糊备用。
3) 蛋白分次加入幼糖和白醋打至硬性发泡。
4) 取一半蛋白霜加到蛋黄糊里稍微混合均匀,然后倒入剩余的蛋白霜里,以翻拌的方式充分混合均匀。倒入7 吋圆形活动模具。
5) 大力敲几次,震出大气泡。
6) 置入已预热150 °C的烤箱,烘烤50 分钟至熟。 出炉后马上倒扣,待冷脱模即可享用。(温度和时间只供参考)
大久没做了,脱模脱得好丑皒!
有点小失望!呜~呜~
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